Discover the Tastes of Uzbekistan Circuit individual

La sosirea pe Aeroportul International din Tashkent vei fi preluat de reprezentantii nostri locali si transferat la hotel.

Vei lua pranzul la Central Asian Plov Centre, local cu o atmosfera colorata si vesela. Vazut de afara, restaurantul seamana cu un loc de campare unde 6 cazane negre ca funinginea fierb la focurile aprinse afara. Acesta este locul unde trebuie sa mancati plov, mancare traditionala uzbeca. Felul acesta este gatit afara, in cazane uriase de piatra, umplute cu orez, vita sau miel, carnati, grasime de miel si oua fierte ca garnitura. Charles Perry, un istoric culinar, recunoaste faptul ca grasimea de miel din Asia este extraordinar de gustoasa si ca nu se lipeste de cerul gurii ca grasimea de miel cu care esti obisnuit.

Muzeul National de Arte Aplicate gazduieste peste 7000 de exponate: broderii lucrate manual, bijuterii, covoare si alte produse de artizanat locale realizate de la inceputul secolului al XIX-lea pana in prezent. Cladirea muzeului a fost resedinta diplomatului rus Alexander Polovtsev, care era colectionar de obiecte nationale unice de artizanat. Dupa revolutia sovietica, aceasta casa a fost deschisa publicului ca muzeu. Muzeul de Arta Aplicata este foarte popular atat pentru locatia sa, cat si pentru numeroasele exponate.

Complexul religios Khasti Imam s-a dezvoltat langa mormantul unuia dintre primii Imami ai orasului Tashkent, celebrul om de stiinta, savant in Coran si Hadith, poetul Hazrati Imam. In cinstea acestuia, intreaga zona din aceasta parte veche a orasului a fost numita Hazrati Imam. Vei vizita mai multe monumente arhitecturale, inclusiv Moscheea Muy-Mubarak si Madrasa Barak Khan (ambele din secolul al XVI-lea) si Mausoleul lui Kaffal Shashi (secolul al XV-lea). Conform legendei, Madrassa Mui-Mubarak (care s-ar traduce cu "par binecuvantat") adaposteste o relicva sfanta a musulmanilor: fire de par de pe capul Profetului Mohamed. Mai mult decat atat, complexul are o bogata biblioteca cu manuscrise orientale, printre care si un exemplar foarte vechi din Coran scris de Califul Osman la mijlocul secolului al XVII-lea. Acest manuscris vechi, cu textul original al Coranului, este unul dintre cele patru ramase astazi si cel mai bine pastrat.

Madrasa Kukeldash, situata aproape de bazarul Su, in partea istorica a capitalei Tashkent, a fost construita in 1570 in timpul dinastiei Shaybanid. Madrasa facea parte dintr-un ansamblu arhitectural in piata principala a orasului si a fost cea mai mare dintre cele 17 madrase construite in Tashkent. Desi de-a lungul timpului cladirea a fost folosita si ca depozit sovietic si muzeu, astazi madrasa isi reafirma rolul religios.

Karavan a fost primul restaurant cu specific uzbec deschis in Tashkent. Aici, anticul si modernul se intrepatrund atat de armonios, incat te vei intreba daca traiesti intr-adevar in prezent sau daca ati calatorit in trecut. Restaurantul se aseamana cu o casa confortabila, ospitaliera si plina de mister a unei bunicute uzbece. Vei gusta shurpa (shurva sau shorva), o supa facuta din carne (de obicei, din carne de berbec) cu legume proaspete; norin si lagman, farfurii pe baza de taitei care pot fi servite ca supa sau ca fel principal; manti (sau qasqoni), chuchvara si somsa, pachetele din aluat umplute, servite ca aperitiv sau ca fel principal; dimlama (tocana din carne si legume).

Vei fi transferat spre aeroportul din Tashkent pentru zborul catre casa.

La sosirea pe Aeroportul International din Urgench vei fi preluat de reprezentantii nostri locali si transferat catre orasul Khiva.

Vei face o excursie la Complexul Ulli Khovli unde vei servi masa de pranz. Complexul a fost construit in interiorul unei cetati antice. Aici vei avea ocazia sa observi particularitatile vietii poporului turkmen de la acea vreme si vei participa la procesul de preparare a painii traditionale lepeshka.

Complexul istoric Ichan-Khala (secolele al XII-lea - al XIX-lea) se viziteaza in cadrul unei excursii. Orasul interior (centrul istoric) este un veritabil muzeu in aer liber inclus in Patrimoniul UNESCO. In fapt, orasele din zona aveau trei diviziuni distincte: fortareata (cetatea propriu zisa cu structurile de aparare, unde isi aveau si conducatorii resedintele), orasul interior - Itchan Kala si suburbia - Dishan Kala (unde locuia populatia de rand). Itchan Kala este aparat de un un zid de peste 10 km lungime, accesul in orasul protejat fiind asigurat de patru porti: Bagci (aceesul spre Urgench), Palvan (accesul spre Amudaria), Tash (accesul spre sud) si Ata Darwaza (poarta de acces spre zona vestica). Orasul detine mai mult de 50 de monumente istorice si 250 de case vechi, datand din secolele al XVII-lea - al XIX-lea. Moscheea Djuma, de exemplu, a fost intemeiata in secolul al X-lea si reconstruita intre anii 1788 si 1789, insa sala hipostila inca detine 112 coloane din structura sa intitiala. Cele mai spectaculoase aspecte ale orasului Ichan Kala sunt peretii crenelati din caramida si cele 4 porti, cate una pe fiecare latura a fortaretei rectangulare. In cadrul citadelei se afla Madrasa Muhammad Amin Khan, Madrasa Kazi Kalon, Madrasa Muhammad Rakhimkhan II, Mausoleul Ismail Khodja, Mausoleul Sayid Allauddin, turnul Kalta Minor, Palatul Tash-Khovli (secolul al XIX-lea), Palvan Darvaza (Poarta Razboinicilor), Moscheea Djuma (secolul al X-lea), Madrasa Allakulikhan, Ota Darvaza (Poarta Tatalui), Madrasa Kutlug Murad Inaq.

Aici vei degusta mancaruri traditionale din zona Horezm si mancaruri nationale uzbece (galuste, kebab, lagman, manti cu carne, shurpa).

Vei fi transferat din Khiva in Bukhara, prin desertul Kyzul Kum, sau Desertul Rosu, pe acelasi traseu ce facea parte din Drumul Matasii, fostul drum al caravanelor. Distanta este de aproximativ 490 km

Old Bukhara are o varietate larga de specialitati traditionale, insa cea mai demna de mentionat este manti. Manti este o mancare din aluat umplut cu carne tocata de miel si ceapa care merge foarte bine cu chakka, un sos de iaurt (suzma in Tashkent). De asemenea, vei manca plov in stil Bukhara, gatit cu orez, carne de berbec sau de vita, morcovi galbeni sau rosii, ceapa si ulei vegetal.

Vei face un tur de o zi in Bukhara in care vei vizita: Mausoleul Ismael Samani, mausoleul Chashma Ayub, moscheea Bolo-Hauz (secolul XX), citadela Ark (oras in oras, secolul al IV-lea), complexul religios Poi Kalon, ansamblul architectual Lyabi-Khauz si monumentul Chor-Minor (in persana inseamna 4 minarete).

Vei face o vizita la ceainaria Silk Road unde vei putea gusta diverse sortimente de ceai precum: ceai verde, ceai de ghimbir, ceai de sofran si dulciuri traditionale (halva, qandalat, nabat).

In fiecare seara, aici are loc un concert folcloric cu instrumente nationale. Repertoriul artistilor include dansuri uzbece, danusuri din zona Khorezm si din zona Fergana si alte dansuri nationale. In timpul spectacolului va vor fi servite preparate specifice uzbece si dulciuri.

Vei fi transferat catre orasul Shakhrisabz (aproximativ 4 ore) unde vei opri pentru a face un tur al orasului. Vei continua apoi drumul spre Samarkand (aproximativ 3 ore) unde vei fi cazat.

In turul orasului Shakhrisabz vei vizita principalele atractii: Palatul Ak-Saray, Complexul Dorus-Saodat, Mausolul Hazrat Imam Ensemble, Mausoleul Jahongir, Complexul Arhitectural Dor-ut-Tilovat.

Bucataria uzbeka are o gama larga de specialitati traditionale, dar una dintre ele merita mentionata in mod special. Se numeste manty si este aluat gatit la aburi umplut cu miel si ceapa taiata felii sau tocata. Se potriveste foarte bine cu chakka (suzma).

Vei face un tur de oras de o zi care va include: bazarul East Siab, Mausoleul Guri Emir cu mormantul lui Tamerlane (Timur), Registan Square cu Madrasah Ulugbek (secolul al XV-lea), Madrasah Sher-Dor (secolul al XVII-lea), Madrasah Tillya-Kori (secolul al XVII-lea), Siyob Bazaar de unde putem achizitiona fructe uscate, dulciuri si suveniruri, Moscheea Bibi Khanum (secolele XIV-XV) si Complexul Arhitectural Shakh-i-Zinda (secolele XI-XV).

Cina va fi servita la un restaurant local.

Vei continua turul de oras cu vizita Muzeului Afrosiab, muzeu care reda cultura si istoria orasului antic Samarkand, cunoscut atunci sub numele de Afrosiab. Veti continua vizita complexului arhitectural Shakh-i-Zinda (secolele XI-XV) si a Observatorului Ulugbek (secolul al XV-lea).

Vei fi transferat la Taskent cu trenul de mare viteza. Distanta de 300 km dintre cele doua locatii va fi strabatuta in approx. 2 ore.

Te vei bucura de o variatete larga de preparate uzbece si central asiatice pregatite dupa retete vechi si autentice, ce pastreaza inca identitatea culturilor si traditiilor comune.

Vei fi transferat spre aeroportul din Tashkent pentru zborul catre casa.