Sardinia: o poveste despre linistea care vindeca sufletul Ionela Istrate

A trecut ceva timp de cand am pus pentru prima data piciorul pe tarmurile Sardiniei, dar amintirile acelor zile sunt inca la fel de vii in mintea mea, de parca s-ar fi intamplat ieri.

Sardinia m-a cucerit inca de la primul pas pe insula prin mirosul imbietor al florilor de leandru, raspandit de adierea calda a vantului de vara. Plimbarea pe aleile pavate ale centrului medieval din Alghero mi-a oferit cate o surpriza la fiecare colt de strada. Flancat de ziduri groase, orasul vechi abunda in cladiri istorice, biserici, vile cu obloanele trase si multe restaurante, terase, magazine si ateliere locale. 

In port, iahturile si barcile straluceau in lumina calda a apusului, indemnandu-ma sa explorez infinitele nuante de albastru din fata ochilor. Tarmurile scaldate de apele azurii ale Mediteranei scot la iveala, de-a lungul coastei, zeci de plaje cu nisip pudrat, umbrite de pini falnici si vegetatie luxurianta. In zare se vad stanci rotunjite, in varful carora se afla turnuri vechi de peste 4000 de ani. Cantecul energic al cicadelor m-a acompaniat in fiecare zi la plaja, alaturi de parfumul mentolat al acelor de pin si briza sarata a marii.

Nu puteam rata Capo Caccia, renumit pentru labirintul subteran de pesteri misterioase. Cea mai faimoasa este Grotta di Nettuno, la care se poate ajunge pe mare sau pe uscat, coborand cele 654 de trepte sapate in stanca. Am ales calea mai solicitanta, dar a meritat din plin! Privelistea este o adevarata desfatare pentru suflet, un spectacol al naturii care iti taie rasuflarea. Infinitul albastrului se intinde intr-un dans fermecator, pierzandu-se in zare si lasand in spate doar urme delicate ale vapoarelor ce sfideaza marea. Este un tablou desprins dintr-un vis!

Drumul din Alghero spre Bosa, un oras pitoresc situat pe malul raului Temo, este considerat a fi unul dintre cele mai frumoase drumuri de pe insula, asa ca nu am putut rata ocazia de a-l admira. Un traseu serpuit printre formatiunile stancoase sculptate de forta naturii, colorat de flora mediteraneeana si sutele de nuante de albastru ale cerului si marii. De indata ce am zarit orasul Bosa, privirea mi-a fost furata de casele pitoresti in culori pastelate, asezate pe versantii inalti, sub paza atenta a zidurilor unui castel maret. Era atat de multa liniste in oras, pe aleile inguste si pe malul raului, iar singura urma de miscare era data de dansul maslinilor sub adierea suava a vantului si de asternuturile albe, proaspat spalate, intinse la fereastra.

Sardinia nu este doar un paradis al plajelor spectaculoase, ci si al gastronomiei autentice. Nu puteam pleca de pe insula fara sa incerc deliciile locale, mai ales ca destinatia este faimoasa pentru preparatele sale traditionale, de la branzeturile maturate si pastele artizanale, pana la fructele de mare proaspete si painea crocanta.

Daca ajungi aici, trebuie neaparat sa iti faci rezervare la Ristorante Mabrouk, in centrul orasului. Renumit pentru meniul sau unic, restaurantul ofera exclusiv preparate din peste proaspat, capturat zilnic. Meniul se schimba in functie de captura zilei, asigurandu-se astfel ca fiecare masa este o experienta culinara autentica si proaspata. Aici fiecare farfurie este o celebrare a marii, am incercat paste care se topeau in gura, acompaniate de un sos delicat cu fructe de mare proaspete, ton suculent, scoici si creveti perfect gatiti, iar dorada – atat de frageda si aromata – a fost cu adevarat delicioasa. Meniul de degustare a fost o adevarata explozie de arome, cu 4 antipasti savuroase, 2 primi piatti delicioase, 2 secondi piatti si un desert care a incheiat seara in mod perfect, toate acestea pentru doua persoane.

La acelasi restaurant, o intamplare care mi-a ramas adanc intiparita in suflet si care ma face sa iubesc si mai mult acest loc a fost cand, fara vreun avertisment, curentul a picat. In loc sa aduca panica, oamenii au aprins lanternele telefoanelor, iar chelnerii au adus lumanari, transformand atmosfera intr-un moment magic, plina de caldura. Toata lumea a inceput sa cante apoi o melodie in italiana, iar energia pozitiva care plutea in aer parea ca leaga totul intr-o armonie perfecta. A fost unul dintre acele momente rare in care simti ca totul se aliniaza intr-o frumusete de neimaginat, iar acesta este doar unul dintre motivele pentru care iubesc Sardinia si ospitalitatea ei. 

De cate ori in viata ai simtit ca esti personajul unui film, iar scena se scrie chiar sub ochii tai? Eu am trait aceasta experienta in Sardinia, pe o plaja salbatica. Stateam pe nisip la marginea apei, si langa mine mai erau o mama cu fetita ei de 4-5 ani. Pareau sa duca un stil de viata nomad, aveau un aer wild, tenul masliniu de la soare si mult nisip in parul blond si ciufulit. Nu pareau deranjate de asta, din contra, erau in armonie cu natura, iar relatia lor ma fascina. Mama o trata pe fetita ca pe un adult, jucandu-se, razand impreuna, intr-o simplitate care emana o fericire rara. Le priveam cum socializau cu cei din jur, iar in acele momente, simteam ca viata lor era o continua celebrare a momentului prezent. Am petrecut ceva timp cu ele pe plaja, pana cand, la plecare, ne-am luat la revedere. In timp ce ma indepartam, mama fetitei m-a strigat, iar cand m-am intors spre ea, am vazut-o jucandu-se cu cea mica in apa, in lumina unui apus care parea sa arda, sclipind in culori de foc. "Have a beautiful life!" mi-a spus ea, cu o sinceritate atat de profunda incat m-a cuprins o emotie neasteptata. M-am oprit, am inghitit in sec, am zambit si i-am multumit. Nu stiu de ce, dar am simtit ca acea urare venita din partea unui strain a fost una dintre cele mai frumoase si sincere pe care le-am primit vreodata. Sardinia nu este doar un loc – este un spatiu unde viata te intampina cu astfel de momente neasteptate, care iti raman intiparite in suflet pentru totdeauna.

Fiecare colt al insulei are o poveste de spus, iar de fiecare data cand ma voi intoarce aici, voi reveni la plajele sale ascunse, la apusurile ce par pictate in culori imposibile si la gustul autentic al preparatelor traditionale. Ma voi intoarce la mirosul imbietor al florilor de leandru si la sunetul cicadelor care umplu aerul de vara. Voi cauta din nou deliciul unui peste proaspat, gatit cu maiestrie, si rasfatul unui gelato cremos, care iti racoreste sufletul.

Sardinia va fi mereu locul unde ma voi intoarce pentru a regasi linistea pe care am pierdut-o pe drum, in mijlocul livezilor de maslini si sub cearsafurile albe fluturand in vant. Insula aceasta este mai mult decat o destinatie – este un loc de refugiu pentru suflet, corp & minte.

Sardinia, you have my heart... but you already know that! 💙